白灼牛肉

白灼牛肉

主料：200克牛肉

輔料：1大勺珍選白灼汁，蔥，姜，辣椒絲，鹽，胡椒粉

1、200克牛肉切薄片，加蔥姜水，1小勺鹽，1小勺胡椒粉，攪勻腌制入底味

2、淀粉加入適量水，攪勻靜置，倒掉上層清液，留底層濕淀粉上漿，抓勻，水開下鍋焯水2分鐘左右，瀝水撈出

3、適量蔥絲，姜絲，辣椒絲，1大勺珍選白灼汁調味，淋熱油激香。