珍選撈汁持續(xù)領(lǐng)跑復(fù)合型調(diào)味品賽道，輕食新品恰逢減脂風(fēng)潮

近日，以“過完春節(jié)過春糖”為主題的第110屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“春糖”）在成都市中國西部國際博覽城和世紀(jì)城新國際會展中心舉辦。作為撈汁品類開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，珍選憑借其獨(dú)特的產(chǎn)品特性和技術(shù)實力，備受行業(yè)關(guān)注。本次出席“春糖”，珍選食品攜2024開年新品亮相，為廣大消費(fèi)者和業(yè)界展現(xiàn)了輕食調(diào)味品的發(fā)展新方向和創(chuàng)新型調(diào)味品的領(lǐng)航實力。

一、賽道領(lǐng)先：專注撈汁，深耕復(fù)合調(diào)味品市場

作為撈汁品類的開創(chuàng)品牌，珍選一直專注于撈汁領(lǐng)域，通過不斷的研發(fā)和創(chuàng)新，陸續(xù)推出珍選原味撈汁、海鮮撈汁、生腌撈汁、醉鹵撈汁和藤椒撈汁等多個品種，推動了撈汁品類和市場的不斷發(fā)展，此次春糖，珍選撈汁將展示其在復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域的豐富產(chǎn)品線和強(qiáng)大實力，彰顯其在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)地位。

二、新品重磅發(fā)布：珍選輕食三劍客

本次糖酒會上，珍選食品攜2024開年新品——珍選輕食三劍客重磅亮相。

近年來，在健康消費(fèi)趨勢下，減鹽、零脂、無糖、有機(jī)、輕食……成為新世代年輕人“新食尚”關(guān)鍵詞，調(diào)味品行業(yè)也呈現(xiàn)出健康化的發(fā)展趨勢。珍選食品敏銳洞察用戶需求，推出多款低鹽、無油、0脂健康產(chǎn)品，為品牌市場續(xù)航增長動力。

輕食三劍客是珍選食品基于輕食消費(fèi)市場火爆、Z時代消費(fèi)者健康飲食意識覺醒、傳統(tǒng)西式輕食口味無法滿足中國消費(fèi)者需求的情況下，推出的由珍選撈汁、珍選海鮮撈汁和珍選白灼汁三種產(chǎn)品的組合裝。0脂無油，便捷簡單，適合烹飪無油蔬菜、無油肉類、高蛋白海鮮等多種食材，如撈汁什錦、撈汁秋葵、白灼牛肉、白灼龍利魚和撈汁小海鮮等。滿足消費(fèi)者不僅追求“輕食”，也追求“好吃”的飲食需求，做“更適合中國胃”的中餐輕食調(diào)味料。

三：技術(shù)創(chuàng)新：發(fā)酵與味型雙線發(fā)展

珍選始終堅持發(fā)酵技術(shù)與味型的研究及創(chuàng)新。珍選食品擁有獨(dú)立的珍選發(fā)酵研究中心和珍選味型研究中心兩大核心研發(fā)機(jī)構(gòu)。

【珍選發(fā)酵研究中心】以高品質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)品作為產(chǎn)品配方原料，并與國內(nèi)外生物工程及專業(yè)發(fā)酵研究的院校和機(jī)構(gòu)廣泛深度合作，獨(dú)創(chuàng)“躲避N類物質(zhì)發(fā)酵技術(shù)”使釀造生產(chǎn)撈汁原油與果酸和乳酸復(fù)合時有效阻止蛋白析出，成功攻克現(xiàn)有行業(yè)技術(shù)壁壘，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定；“自然發(fā)酵色率控制技術(shù)”首創(chuàng)用于“珍選白灼汁”系列產(chǎn)品，一經(jīng)推出即受市場追捧，線上白灼汁品類銷量排名第一。

【珍選味型研究中心】是國際味型研究聯(lián)合會初創(chuàng)單位。不斷深入味型研究，聘請國內(nèi)生物學(xué)、食品研究、烹飪界內(nèi)知名專家作為研究員，對傳統(tǒng)味型進(jìn)行收集和科學(xué)分析，并形成味型數(shù)據(jù)庫，研究世界各地味型發(fā)展趨勢，了解消費(fèi)者的口味偏好，并將這些洞察融入產(chǎn)品研發(fā)中，引領(lǐng)味型創(chuàng)新。經(jīng)過數(shù)年深耕，珍選味型研究中心已研發(fā)多種復(fù)合味型產(chǎn)品，為廚師、美食生產(chǎn)商和消費(fèi)者提供了更多創(chuàng)意空間，滿足食客完美的美食體驗。

四、榮譽(yù)加冕：多個獎項見證品牌實力

2023年，國際味型研究聯(lián)盟在法國正式成立，珍選食品被吸納為該聯(lián)盟的中國首位注冊會員。作為撈汁行業(yè)的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，珍選食品一直致力于推動行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，并以創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)和出色的產(chǎn)品質(zhì)量在國際舞臺上屢獲殊榮。2016年，珍選撈汁在巴黎中國美食國際文化節(jié)獲五鉆金獎；2021年，珍選大師級清拌汁、珍選紅燒料、珍選大師級鍋包汁，分別榮獲比利時布魯塞爾國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所頒發(fā)的一星、二星、三星頂級美味獎?wù)隆?/span>

春糖作為食品行業(yè)的盛事，它不僅是企業(yè)展現(xiàn)自身實力和創(chuàng)新成果的舞臺，更是一次與業(yè)界伙伴和消費(fèi)者進(jìn)行深入溝通、共同探討調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢和未來方向的寶貴機(jī)遇。作為復(fù)合調(diào)味品的領(lǐng)軍企業(yè)，珍選將緊緊抓住這一良機(jī)，不斷研發(fā)滿足消費(fèi)者多元化需求的中餐代表味型產(chǎn)品，并致力于在全球推廣，讓標(biāo)準(zhǔn)化的中華美食走進(jìn)每個人的生活，共同促進(jìn)中華美食及世界美食文化的繁榮與進(jìn)步。