珍選撈汁持續(xù)領跑復合型調(diào)味品賽道,輕食新品恰逢減脂風潮

2024-03-15 08:47

近日,以“過完春節(jié)過春糖”為主題的第110屆全國糖酒商品交易會(以下簡稱“春糖”)在成都市中國西部國際博覽城和世紀城新國際會展中心舉辦。作為撈汁品類開創(chuàng)者和引領者,珍選憑借其獨特的產(chǎn)品特性和技術實力,備受行業(yè)關注。本次出席“春糖”,珍選食品攜2024開年新品亮相,為廣大消費者和業(yè)界展現(xiàn)了輕食調(diào)味品的發(fā)展新方向和創(chuàng)新型調(diào)味品的領航實力。

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一、賽道領先:專注撈汁,深耕復合調(diào)味品市場

作為撈汁品類的開創(chuàng)品牌,珍選一直專注于撈汁領域,通過不斷的研發(fā)和創(chuàng)新,陸續(xù)推出珍選原味撈汁、海鮮撈汁、生腌撈汁、醉鹵撈汁和藤椒撈汁等多個品種,推動了撈汁品類和市場的不斷發(fā)展,此次春糖,珍選撈汁將展示其在復合調(diào)味品領域的豐富產(chǎn)品線和強大實力,彰顯其在行業(yè)內(nèi)的領導地位。

二、新品重磅發(fā)布:珍選輕食三劍客

本次糖酒會上,珍選食品攜2024開年新品——珍選輕食三劍客重磅亮相。

近年來,在健康消費趨勢下,減鹽、零脂、無糖、有機、輕食……成為新世代年輕人“新食尚”關鍵詞,調(diào)味品行業(yè)呈現(xiàn)健康化的發(fā)展趨勢。珍選食品敏銳洞察用戶需求,推出多款低鹽、無油、0健康產(chǎn)品,為品牌市場續(xù)航增長動力。

輕食三劍客是珍選食品基于輕食消費市場火爆、Z時代消費者健康飲食意識覺醒、傳統(tǒng)西式輕食口味無法滿足中國消費者需求的情況下,推出的由珍選撈汁、珍選海鮮撈汁和珍選白灼汁三種產(chǎn)品的組合裝。0脂無油,便捷簡單,適合烹飪無油蔬菜、無油肉類、高蛋白海鮮等多種食材,如撈汁什錦、撈汁秋葵、白灼牛肉、白灼龍利魚和撈汁小海鮮等。滿足消費者不僅追求“輕食”,也追求“好吃”的飲食需求,做“更適合中國胃”的中餐輕食調(diào)味料。

三:技術創(chuàng)新:發(fā)酵與味型雙線發(fā)展

珍選始終堅持發(fā)酵技術與味型的研究及創(chuàng)新。珍選食品擁有獨立的珍選發(fā)酵研究中心和珍選味型研究中心兩大核心研發(fā)機構。

珍選發(fā)酵研究中心以高品質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)品作為產(chǎn)品配方原料,與國內(nèi)外生物工程及專業(yè)發(fā)酵研究的院校和機構廣泛深度合作,獨創(chuàng)躲避N類物質(zhì)發(fā)酵技術使釀造生產(chǎn)撈汁原油與果酸和乳酸復合時有效阻止蛋白析出,成功攻克現(xiàn)有行業(yè)技術壁壘,確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定;自然發(fā)酵色率控制技術”首創(chuàng)用于“珍選白灼汁”系列產(chǎn)品,一經(jīng)推出即受市場追捧,線上白灼汁品類銷量排名第一。

選味型研究中心是國際味型研究聯(lián)合會初創(chuàng)單位。不斷深入味型研究,聘請國內(nèi)生物學、食品研究、烹飪界內(nèi)知名專家作為研究員,對傳統(tǒng)味型進行收集和科學分析,并形成味型數(shù)據(jù)庫,研究世界各地味型發(fā)展趨勢,了解消費者的口味偏好,并將這些洞察融入產(chǎn)品研發(fā)中,引領味型創(chuàng)新。經(jīng)過數(shù)年深耕,珍選味型研究中心已研發(fā)多種復合味型產(chǎn)品,為廚師、美食生產(chǎn)商和消費者提供了更多創(chuàng)意空間,滿足食客完美的美食體驗。

四、榮譽加冕:多個獎項見證品牌實力

2023年,國際味型研究聯(lián)盟在法國正式成立,珍選食品被吸納為該聯(lián)盟的中國首位注冊會員。作為撈汁行業(yè)的開創(chuàng)者和引領者,珍選食品一直致力于推動行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新,并以創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)和出色的產(chǎn)品質(zhì)量在國際舞臺上屢獲殊榮。2016年,珍選撈汁在巴黎中國美食國際文化節(jié)獲五鉆金獎;2021,珍選大師級清拌汁、珍選紅燒料、珍選大師級鍋包汁,分別榮獲比利時布魯塞爾國際風味暨品質(zhì)評鑒所頒發(fā)的一星、二星、三星頂級美味獎章。

春糖作為食品行業(yè)的盛事,它不僅是企業(yè)展現(xiàn)自身實力和創(chuàng)新成果的舞臺,更是一次與業(yè)界伙伴和消費者進行深入溝通、共同探討調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢和未來方向的寶貴機遇。作為復合調(diào)味品的領軍企業(yè),珍選將緊緊抓住這一良機,不斷研發(fā)滿足消費者多元化需求的中餐代表味型產(chǎn)品,并致力于在全球推廣,讓標準化的中華美食走進每個人的生活,共同促進中華美食及世界美食文化的繁榮與進步。