紅燒肘子

2012-11-01 11:22

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紅燒肘子圖片1.png

主料：肘子

輔料：珍選紅燒料，蔥，姜，干辣椒，料酒圖片1.png

●肘子打花刀，冷水下鍋，蔥姜料酒去腥焯水，過涼水清洗干凈

●另起鍋燒油，蔥姜干辣椒下鍋炒香

●加瀝干水分的肘子，珍選紅燒料，水沒過食材

●中小火慢燉至軟爛，最后大火收汁